琵琶湖産の天然ニゴロブナを贅沢に使用した、本漬けの鮒寿司（ふなずし）が登場しました。価格は4,200円（税込）となっており、初めての方にもおすすめしやすいSサイズ（100g・スライス済み）です。漁師直送ならではの本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめるとあって、伝統的な発酵食品が好きな方や珍味を求めている方の注目を集めています。お酒のお供やお茶漬けなどにぴったりな一品です。
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gの特徴・おすすめポイント
特徴1
原材料にはびわ湖産の天然ニゴロブナをはじめ、米、塩、焼酎を使用しており、添加物を使わずに丁寧に作られています。
特徴2
スライス済みの状態でお届けされるため、開封してそのまま手軽に食べられる利便性の高さが魅力と言えるだろう。
特徴3
真空パック包装でお届け。冷蔵保存で約2ヶ月（スライスは約6週間）の日持ちがするのも嬉しいポイント。
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gの商品詳細（価格・送料・ポイント）
| 商品名 | 【今買える！】 びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100g スライス ふなずし 1匹 ニゴロブナ 本漬け なれずし ギフト 贈答 お歳暮 お中元 発酵食品 鮒ずし 鮒寿し ふな寿司 滋賀 無添加 珍味 魚友商店 琵琶近江商店 送料無料★出荷停止:2026年8月30日〜9月3日★ |
|---|---|
| 価格 | 4,200円（税込） |
| 送料 | 送料別 |
| ショップ | 業務用ハンガーラック美d生活工房 |
| 在庫 | 在庫あり |
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gの商品説明・仕様
この商品のサイズ違いはこちらへ↓商品名子持ち鮒寿司（ふなずし）内容量Sサイズ（90〜110g）※スライスあり使用例お酒のつまみ、お茶漬けなど原材料びわ湖産天然ニゴロブナ、米、塩、焼酎アレルギー表示 賞味期限冷蔵：約2ヶ月（60日間）※スライスしたものは冷蔵で約6週間（42日間）保存方法冷蔵庫で保存調理方法そのままお召し上がりください。※鮒寿司についている飯も食べられます。生産者魚友商店（滋賀県長浜市）包装家庭用：真空パックギフト用：真空パック、包装紙※のし・手提げ袋は対応できません。お届け前払い：ご入金後2〜3営業日で発送着払い：ご注文後2〜3営業日で発送配送佐川急便（クール冷蔵便）送料無料※北海道・沖縄・離島はお荷物の大きさ、重さにより送料が加算される場合があります。同梱魚友商店の冷蔵商品のみ同梱可能お問い合わせ担当：プロクルーE-mail：rakuten@e-ohmi.netTel：0749-62-2765（平日9時〜18時まで）その他こちらの商品はスライス済みの鮒寿司です。魚友の子もち鮒寿司（ふなずし） Sサイズ 100g スライス 滋賀県の伝統食である鮒寿司は、鮒とお米と塩を漬け込んで発酵させて作る「熟れ寿司（なれずし）」の一種です。以前はどこの家庭でも作られ、お正月・結婚式・法事・お祭りなどにいただくハレのごちそうとして親しまれてきました。また、乳酸発酵させることで栄養素も豊富になるため、健康維持・疲労回復食材として古くから利用されています。 生産者：片山さん一家（魚友商店）生産地：滋賀県長浜市湖北町 滋賀県湖北の湖畔に店を構える魚友商店は、1960年の創業以来地元から愛されてきました。先代が漁師として新鮮なびわ湖の幸を獲り、家族みんなでどこまでも丁寧に、手間ひまをおしまず作る鮒寿司や佃煮は、極上の味わいの中に魚友商店の真心がこもっています。 ニゴロブナの身や卵を傷つけないようウロコやエラ、内臓を丁寧に素早く取り除きます。細やかで神経を使う作業ですが、ここで手を抜いてしまうと味に大きな差が出てしまいます。 下準備の終わったニゴロブナに丁寧に塩を詰め、4ヶ月間塩漬けにします。塩漬けすることにより魚の水分が抜け硬く身が締まります。 塩漬けの終わったニゴロブナを丁寧に水で洗います。この洗い方と塩の抜き方が味の決め手となります。ポイント脂や内臓が残っていると発酵を妨げるため、洗い作業が不十分な鮒寿司は食べると生臭さが残ってしまいます。 手水に焼酎を使用しながら、一匹ずつ丁寧にニゴロブナに冷ましたご飯を詰めていきます。ポイントお米は地元の近江米を使用し、塩を混ぜ込んでから炊きあげています。ご飯の一粒一粒に均等に塩が混ざっていないと発酵ムラができてしまいます。 ニゴロブナを一匹ずつご飯で包むようにして桶に並べ、ご飯と交互に何層にも重ねていきます。 最後にご飯できれいにフタをした後、水を入れて上から漬け物のように重石（おもし）をします。ポイント雑菌が入らないよう密閉し空気を遮断することで乳酸菌が活性化します。 発酵の具合を見ながら重石の重さを調節し、二日に一度は溜まった水を交換していきます。ポイント冬の寒い時期には低温で発酵が進み、より熟成しまろやかな味わいになります。ひとつひとつの桶に合わせ、水換え、重石の調節など気配りを欠かしません。 下準備から桶出しまで約1年という歳月をかけて完成した魚友商店の子もち鮒寿司は、チーズのような風味があり、身が柔らかく骨ごと召し上がっていただけます。ポイント桶出しの時期は塩分がほどよく抜け、アミノ酸が増えるタイミングを見計らうのが大事です。早く出し過ぎると塩辛く、遅くなると酸味が強すぎる鮒寿司になってしまいます。 まずは…そのままお酒の肴として。匂いが気になる方には、生姜醤油をつけるのもおすすめ！つぎは…ご飯にのせてお茶漬けに。塩昆布や醤油をちょっと足してもおいしく食べられますよ！他には…お湯を注いでお吸い物に。鮒寿司の頭を入れてお吸い物に。昆布出汁もおすすめです。サイズ一匹あたりの重さS90〜110gMS112〜138gM140〜160gLM162〜188gL190〜210g※スライスなしの商品もあります。※スライスは2〜3mmの厚さです。※真空パックに入っています。
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びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gはこんな人におすすめ
滋賀の伝統的な発酵食品や本格的な珍味に興味がある方、お酒の美味しいおつまみを探している方にぴったりです。ご自宅で本格的な鮒寿司を味わいたい方はもちろん、お歳暮やお中元などのギフト・贈答用としても検討してみてはいかがでしょうか。
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びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gを楽天市場で購入するメリット
楽天市場での購入は楽天ポイントが貯まる・使えるのでお得です。送料は送料別、【今買える！】 びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100g スライス ふなずし 1匹 ニゴロブナ 本漬け なれずし ギフト 贈答 お歳暮 お中元 発酵食品 鮒ずし 鮒寿し ふな寿司 滋賀 無添加 珍味 魚友商店 琵琶近江商店 送料無料★出荷停止:2026年8月30日〜9月3日★の最新価格・在庫状況は下のボタンから確認できます。
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gのよくある質問
Q. 価格はいくらですか？
A. 記事作成時点の価格は4,200円(税込)です。価格は変動する場合があるため、最新価格は商品ページをご確認ください。
Q. 送料はかかりますか？
A. 基本的には送料無料ですが、北海道・沖縄・離島はお荷物の大きさや重さにより送料が加算される場合があります。詳細は商品ページをご確認ください。
Q. 商品のサイズや内容量を教えてください。
A. 内容量はSサイズ（90〜110g）でスライスありです。その他の詳細な仕様については商品ページをご確認ください。
Q. 賞味期限はどのくらいですか？
A. 冷蔵で約2ヶ月（60日間）です。なお、スライスしたものは冷蔵で約約6週間（42日間）となります。
Q. 配送にはどのくらいの日数がかかりますか？
A. 前払いの場合はご入金後2〜3営業日で発送、着払いの場合はご注文後2〜3営業日で発送となります。佐川急便のクール冷蔵便でお届けします。
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gの出品ショップ「業務用ハンガーラック美d生活工房」情報
びわ湖産 天然 子持ち鮒寿司 Sサイズ 100gまとめ：購入はこちらから
琵琶湖の恵みを感じられる天然の子持ち鮒寿司は、食卓をちょっと贅沢にしてくれるこだわりの逸品です。冷蔵のクール便でお届けされ、そのままお召し上がりいただける手軽さも魅力。ぜひこの機会に伝統の味を試してみてはいかがでしょうか。
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